店长的工作职责参考
工作职责就是工作者具体工作的内容所负的责任。及达到岗位要求的标准，完成上级交付的任务。下面，小编为大家分享店长的工作职责，希望对大家有所帮助！
一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定
（1）传达、执行公司总部的各项指令及规定。
（2）负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。
二、制定和完成各项经营指标
（1）营业额指标；
（2）费用控制目标；
（3）厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等；及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。
三、单店员工的安排与管理
（1）每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理；同时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训；
（2）对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核；
（3）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。
（4）不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率；
（5）协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。
四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理
（1）店内设施完好率的保持；设备故障的修理与更换；冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护；随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
（2）单店环境卫生。按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。
（3）在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。
五、监督和审核店内财务及进行成本控制
（1）严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗，并保证营业款安全。
（2）加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。
六、宣扬公司经营理念和企业文化
（1）在门店经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销计划；
（2）制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期组织厨师长，楼面部长及收银，根据点餐客人的需求和意见，及时改进，提高服务和出品质量。
1、指导能力。能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力；
2、培训的能力。按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任。同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力；
3、资讯、数据的驾驭能力。讯息资料、数据的'整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力；
4、组织领导能力。怎样有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成公司的既定目标；
5、正确的判断能力。对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题；
6、专业技能。经营酒店、门店的必备技巧和使顾客满意的能力；
7、企划能力。怎样有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间，整合资源，提高效率；
8、管理能力。不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使门店整体运营结构更趋合理的能力；
9、自我提高、自我完善的能力。不断学习和更新专业知识，在企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力；
10、诚信的职业道德。有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果；
11、榜样和承担责任的能力。一店之长是整个店面、整个团队的领导。有什么样的店长就有什么样的员工。遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。
1、贯彻执行公司决策，并对相关指标合理分配，确保公司各种（营运、费用效率等）目标的完成。
2、完成公司各指令任务，传达公司相关指示，反馈部门建议，保证各营运工作正常运转。
3、组织部门日常管理及运营工作，合理调配人力。
4、店内各部门事项协调，店与店、店与总部协调，参加总部的各项会议传达总部各项工作。
5、店内各部门人员培养、推荐及人员品德培养，培养本部门员工组织行为。
6、合理控制库存周转及损耗，各种门店项目审核，各费用审批确认。
7、处理商场各类突发事件。
8、掌握商场销售情况及竟争店的信息，提出合理化建议。
9、门店社区关系，各政府部门关系直辖市，维护企业外部形象。
10、公司制度，培养员工工作习惯，宣传人本企业精神，养成良好风气。
11、学习连锁管理知识，维护门店统一形象，执行企业规范流程、工作标准。
12、确保门店财产、人员安全，保障员工的生活质量，并做好沟通工作，对员工的日常行为负责。
13、了解主管、员工公司内外动向，增强集体凝聚力。
