景德镇小吃，景德镇有哪些小吃？

景德镇有哪些小吃？

拌冷粉 乐平狗肉 瓷泥煨鸡

饺子粑 安牌桃酥 洋芋碴碴

碱水耙 油炸清汤 高家霉豆腐

简介：

景德镇市， 别名 “瓷都”，为省地级市。位于江西省部，属于黄山、怀玉山余脉与鄱阳湖平原过渡地带。处于皖（安徽）、浙（浙江）、赣（江西）三省交界处，是浙赣皖重要的交纽中心之一。

行政区划：

现辖2个市辖区、1个县级市、1个县。截至2016年，景德镇市下辖乐平市梁县、珠山区、昌江区，有13个街道、39个乡镇、3个国有林场、204个居民社区、473个行政村。景德镇市政府驻昌江区瓷都大道686号。

陶瓷业：

2016年，景德镇市陶瓷工业增87.23亿元，其中，规模以上陶瓷工业增加值57.84亿元，比2015年增长10.5%。瓷博会期间，共吸引了930多家境内外参展企业展示和交流，参会客商达3000余名，期间累计外贸订1.81亿美元，内贸订货额12亿元，现场交易额7180万元。

景德镇小吃

说到景德镇，第一个想到的就是陶瓷了。

可是你想不到的是景德镇的美食小吃也和泥土有关。

这样一个具有文化的城市，流传下来的小吃也是丰富多样的。

下面就是不等君给大家盘点了几个比较特别的景德镇小吃。

景德镇既然是瓷器之都，美食也和泥土有关。

一、瓷泥煨鸡

景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，

来江西景德镇必吃的五大小吃，第三个没吃过就白来了

将鸡破肚，放入葱姜蒜盐等料理。

用荷叶包扎好，淋上绍兴老酒。

再把鸡放入烧制瓷器的窑里。

煨烤十个钟头左右，便可取出。

剥去瓷泥与荷 叶，就可以食用。

这样的做法保证了鸡身的完整，肉质鲜嫩，骨头酥而肉质软。

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二、高岭土煨肉

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也是景德镇的名菜。

和“瓷泥煨鸡”的做法相同。

源自用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉，用炭火煨烤而成，

香味悠浓，味道鲜美。

三、碱水粑。

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如果说瓦罐汤遍布整个江西的话，碱水粑就是景德镇的特色传统小吃了。

做法是用大米磨成浆，掺上碱水，做成粑粑状然后蒸熟。

样子有点像豆腐和魔芋，在吃的时候把碱水粑切成薄片，用鸡蛋或腊肉加大蒜炒着吃，

如果能加点盐菜，就更加美味了。

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四、冷粉，

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是江西景德镇传统的汉族名吃，冷粉虽然很多地方都有，

但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。

其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。

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五、油炸清汤。

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是景德镇特产小吃之一，

顾名思义将清汤过油炸熟，此小吃味道咸香，油而不腻，深受当地人的青睐。

景德镇各小饭馆，早餐摊均有销售，价格实惠，通常几块钱一盘。

所以，来景德镇游玩，除了瓷器，还有美食小吃等着你哟~

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