欧洲菊苣的简介
菊苣是菊科菊苣属多草本，原产欧洲，又称咖啡草啡萝卜、欧洲菊苣泛用作制糖原料、香料及蔬菜。20世纪80年代我国引入后，又培育出大叶型品种，由于它品质优良，成为最有发展前途的饲料和经济作物。
欧洲菊苣
菊苣(cichoriumintybus)是一种多年生菊科草本植物,有多个变种,分布于欧洲、亚洲、北非和南美,在国外广泛用作饲料、蔬菜和制糖原料,20世纪80年代,新西兰科学家利用原生长于俄罗斯外高加索地区的一个菊苣株系,成功地选育出了理想的饲用品种,称之为普那菊苣(punachicory),并于1985年通过了品种审定并进入商业运用。2001年云南省科技厅牧草中心从法国引进普那菊苣系列，在PH3.6―PH8.5的各种土壤和海拔460― 3000米 的不同地区试种成功，并取得猪、羊、奶牛、肉牛和渔类的试喂成效。2006年玉龙县畜牧局通过丽江钰滇菊苣农业开发有限公司引进普那菊苣在具有代表性的玉龙县拉市乡示范种植，种植效果很好，普那菊苣产草量高，适口性好、营养价值高，喂猪效果显著，在玉龙县深受养殖户喜爱，为便于推广和农户掌握，种好菊苣，我们归纳总结出如下种植利用技术：一、菊苣的植物学、生物学特性
菊苣是菊种菊苣属多年生草本植物。根为粗壮的肉质直根，除含有菊糖外，还含有咖啡酸和奎宁酸形成的甙，经烘干，磨碎焙炒能产生特殊香气和苦味，菊苣的基生叶片大，形似蒲公英叶，叶片边缘皱缩，向上直生长，叶色深绿，，叶片质地柔嫩，打断后有白色乳汁流出，叶25―38片，抽茎后，叶片渐小，互生。头壮花序，种子细小，米黄色，顶端截平楔形，喜温暖湿润气候，耐热、耐寒，再生力很强，整个生长发育期需充足水分，耐旱，但田间不能积水，否则会烂根。
二、播种前的准备
播种前每亩须准备腐熟农家肥三吨以上作为底肥。
三、整地施肥。由于菊苣种子籽粒细小，播种前须把土地深翻后捣细耙平，用旋耕机或人工把农家肥均匀拌入土中。
四、虫害防治。菊苣苗期后（45―50天）无病虫害，但在幼苗时期易受地下虫害（如地老虎），有效办法是在深翻土地前先洒一遍甲胺宁，让表土翻到土层下，在整平土地开厢后，再在土表喷洒一遍，可基本防治对菊苣幼苗有危害的地下害虫，如出苗30天内发现缺棵和叶片萎蔫，要立即查明原因，连根拔出整株菊苣，如发现根部嫩茎被咬断，说明地下害虫未根绝，可用敌百虫拌上香饵（如炒香油枯）诱杀，施放到菊苣根部和行间，可保幼苗茁壮成长。幼苗期过后，菊苣自身抵抗力增强，父系遗传抗虫性发育完成，保证拾年以上抗病无虫害。
五、播种方法。
1、开厢：菊苣是多年生植物，肉质宿根型，为了保证灌溉排水、收割、施肥的顺利进行，必须开厢种植，开厢时根据风向、日照和水源条件合理决定厢向，厢宽 1米 ，厢距40厘米。
2、株行距和间作：决定株行距时可根据当地习惯，如土地较少，肥料较多城郊，可采取密植，株行距为10×25厘米，土地富余，霜期较长的暖温带地区，可采取15×33厘米宽株式行距，这样种植的目的是在入冬前在行间插播一季冬白菜，可解决霜期菊苣休眠时的青饲料，开春后白菜收割完，菊苣已进入收获期，此为最佳方案
3、播种：为防根腐病发生，播种时用多菌灵拌种，由于菊苣籽粒特别细小，幼芽非常稚嫩，因此，播种最好用开厢条形点播，点播时只需在开厢的土表用一头削尖的竹梢或木棍拉好轻划1.5－2厘米深的土印,即可按株行距播种,播种时盖土切勿太厚,一般用轻柔竹枝或直接用手稍扒一点土壤盖住种子不外裸露就行,土层盖厚影响出苗或不出苗。
4、播种量：种子直播，每亩0.4－0.5千克,育苗移栽0.3千克。
5、水分：种籽出苗期（6－15天），土壤水份需保持在85%以上（即用手捏土成团时指缝间有水渗出），可用细线软水喷洒或浸灌。
6、播种时间：4－10月份均可播种。
六、田间管理：菊苣种子生命力很强，适应性广，播种后易出苗，甚至在无土覆盖的性况下都能出苗，出苗后杂草的竞争力没有菊苣强，在生长过程中，杂草自然减灭。出苗后半个月至1个月间去小苗，劣苗，且因菊苣属于高蛋白植物，苗期由于营养生长期根系发育沿尚不完全，不能充分吸收土壤有机成分，因此为使根系正常发育和供给上部散叶营养，必须追施一次速效高氮肥，在真叶长至3－4片时，每亩必须追施42%以上高氮肥（尿素）8－10公斤，以保证第一次（45－50天）顺利收割，每次刈割利用后，及时浇灌水、施肥，促使再生，为防根腐病的发生，在多雨季节应及时排水并喷施多菌灵3次。
七、收割：菊苣主要作青饲用,当其生长至45－50天或株高40厘米时,可收割第一次,以后15－25天(根据当地气温情况)可收割一次,第一次收割时留茬2－3厘米。
八、收割最佳方法：割边留心、留茬。
九、饲喂：每头猪每天可饲喂菊苣5－8千克，饲喂时先喂精料后喂青料并供给清洁充足饮水。
猪采食菊苣后，食欲增加，发病率降低，毛色光亮，饲喂效果显著。
