狮子头主要食材:马蹄、猪肉,配料:葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、豆腐沫。
狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜,也扬州经典的汉族传统名菜之一,属淮扬菜系,深受大众喜爱,常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。
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