干净的天然泉水、井水、河水和湖水可以直接饮用。自来水刚烧开不要喝,因为自来水是经过氯化消毒的,那么氯与水中残留的有机物在高温下会发生反应,产生氯仿等物质。而氯仿恰恰又是致癌化合物的一种,所以烧开的水不能直接喝,等温度下降后成为温开水再饮用。
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