新鲜珊瑚菌(扫把菌)、辣椒、大蒜、葱500g。
1、先把珊瑚菌洗干净撕好,用水焯一下。起锅捞起沥干水分。
2、辣椒切片,蒜切片、葱切段。
3、热油倒蒜、葱白爆香,倒入珊瑚菌炒均匀,倒入辣椒翻炒。
4、翻炒至辣椒断生,加盐、葱,起锅。
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