茶叶梗就是在茶叶加工完成后,留在茶叶里的细小树枝,一般一毫米左右。如果有更粗的,大多不是好茶。且名茶基本不含茶梗,粗老的茶才会有梗。另外,铁观音等采摘比较成熟的茶也会有茶梗,但是一般会被挑掉。因为茶梗含多酚类物质较多,苦涩味重,且不好喝。
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